三月半ば、
もう少しで、春ですね。


以前なら、喜ばしい時候だったのですが、
最近は嫌な季節。


クシャミ五連発。


花粉症です。


朝から頭の芯が、痛い。



二日酔いで、頭痛は慣れておりますが、
酒の飲み過ぎならば、夕方には、治っております。


それで、ゆうべの飲み過ぎを忘れて、
また、飲み過ぎる。


でも、花粉症は、
一日中、頭が痛い。


花粉症とも知らずに、今日も迎え酒のつもりで、酒を飲む。


最近は、いろいろな物を試しております。


ベニフウキ茶、


ヨーグルト、


青魚のサプリメント。


何でもすがっております。


何が効くのか分かりません。


お酒で、花粉症に効くのがあれば、理想です。


何かイイ治療法は、ないですか?

特効薬が、分からないので、
今日もウイスキーを飲みます。

バーボンウイスキーって、
有りますよね。

ワイルドターキーとか、
ジムビームなんか。

このウイスキー、
出荷される港がケンタッキー州バーボン郡にあったため
「バーボン郡出荷」の刻印が樽に捺されるようになり、
バーボンウイスキーと呼ばれるようになったそうです。

コーヒーでも、
モカやブラジルサントスなんか出荷される港の名前ですよね。

バーボンという名前も
「ブルボン( Burbon)」の英語読みで、
独立戦争で支援を受けたフランスのブルボン王朝に由来するそうです。

コーヒーにも、
ブルボンって品種が有りますよね。

コーヒーの事は、苦手なので、
ブルボン種の事は、店長に聞いて下さい。


私は、バーボンウイスキーを飲んで今日はもう寝ます。

先日、新聞の下の広告を見ていたら、
「フォークの季節」って、タイトルを見つけました。


夏は、レゲエ、ボサノバですよね。


秋は、フォークです。
(個人的な思い込みです。)


早速、ネットでその雑誌を買っちゃいました。

でも、まだ暑い。。。


暑い日は、カレーライスが食べたい。
と、思いながら、
夕食後なので、
遠藤賢司さんの「カレーライス」を聴いています。


最近は、便利ですよね。

CDを探しても見つけられない時は、
ネットで簡単に聴けちゃう。


ついでに、友部正人さんも聴いています。



やっぱりフォークは、イイですね。


フォークを肴に、ウイスキー。


最後は、
もちろん高田渡さんで締めます。


今日も、
少し量がふえそうです。

暑いです。

暑い夏は、
冷たいビールと枝豆。

でも、枝豆を食べる国って少ないそうです。

大豆を食べるが、
枝豆は食べないそうです。


近年は、日本食ブームの影響で
欧米でも食べるようになったそうです。


私も、最近まで大豆と枝豆は、
違う植物だと思ってました。



昔、枝についたまま茹でて、
売っていたのが「枝豆」由来とか。


今日も、帰りにスーパーで買っちゃいました。


明日は、ビールではなくて、
ウイスキーと枝豆を楽しみます。



それから、うれしいことに、
枝豆には、飲み過ぎや二日酔い防止に効果的だそうです。



明日も、安心して飲みます。

(今も、飲んでますが。。。)

今週、祭です。
 
地区によっては、もう終わってますが。
 
私の地区は、14日15日です。
 
 
仕事の帰り道に、太鼓や笛の練習の音がきこえます。
 
ダメです。
これだけで、お酒の量が増えちゃいます。
 
家に帰っても、youtubeで、
いろいろな動画をみながら、一杯。
 

やっと昨日、祭り当日に飲むハレの日用の酒、ネットで注文。
 

因みに、当日は、わが家では、
ビールサーバーが置いてあります。
 

最近、何年かは、酔って夕方まで祭りに参加してた記憶がないです。
 
一度、酔っぱらいすぎてタクシーで送還された時もあります。
 
今年は、ガンバって長い時間、祭りに参加します。
 
お酒も、ガンバって飲みますが、、、

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最近、お店の定休日にハンバーガー屋さんに行きます。
 
ハンバーガーって、美味しいですよね。
 

もともと、アメリカで離乳食だった説があるそうです。
 
だから、フォークやナイフが出てきますが、
やはり、手でかぶりつくのが一番。
 
今では、すっかりアメリカを代表する料理ですよね。
 

先日も、米国とロシアの首脳が
ハンバーガーをほおばる写真が報道されましたよね。
 
 
で、ハンバーガーと云えば、コーラーって意見もありますが、
私はビールが一番。
 

このお店、ビールの種類が豊富なんです。
 

皆さん、いろいろと好みがあるみたいで、
 
ハンバーガーには、△△△。
チーズバーガーには、□□□。
って銘柄の好みがあるそうです。
 

今のところ、私は、
チーズバーガーとバスペールエールの組み合わせが好きです。
 
これからも、いろいろなビールを試してみます。
 
 
今も、想像しながらビールを飲んでいます。


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欲しかったウイスキー
買っちゃいました。
 
去年から欲しかったのですが、
09年版は、早々に売り切れ。
 
10年度版を、
今、ネットで注文しちゃいました。
 

「アードベッグ スーパーノヴァ」って、
ウイスキーです。
 

“アードベッグ史上最もピーティーなモルトのインパクトは
まさに「スーパーノヴァ=超新星」のごとく、
星の爆発を思わせるようにフレーバーが炸裂し、
力強い余韻が続きます。”

 
こんな商品説明を読むと、
興奮が止まりません。
 
有名な蒸留所も、
次々と新しい魅力的な商品を開発して、すごいですよね。

 
勉強になります。
 

今回も、勉強の為に飲むんですよ。
あくまでも、勉強のためですよ。

 
皆さんも、どこかのBARで見つけたら、
お試しください。

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朝起きると、枕元に2枚のDVD。
 
季節外れのクリスマスプレゼント?
 
よく考えると、
前日に酔っ払ってコンビニで購入。
 
 
インターネットでも、
よく酔っ払って買い物しちゃいますよね。
 
送られてきた商品をみて、
ビックリなんてことありませんか?
 
 
でも、今回は名作「スタンド・バイ・ミー」と
「タクシードライバー」。
 

次の定休日は、ウイスキー片手に、
DVD鑑賞に決まりです。


 
「スタンド・バイ・ミー」なんて、
 
中学生の時、全校生徒が体育館で映画鑑賞をして以来、
25年ぶりです。
 

今考えると、当時の先生、
イキですよね。
 
 
もう一枚の「タクシードライバー」も、
 
ロバート・デ・ニーロと
監督マーティン・スコセッシの名作ですよね。
 
主人公トラピスのモデルの服を、持っているので気になっていました。
(私には、ぜんぜん似合ってませんが。。。)
 
 

と、言うことで(?)、
ウイスキー飲んで寝ます。
 

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ウイスキーをこよなく愛する男、カツヤです。


ウイスキー屋さんの直営のbarで
面白い企画がありました。
 
本をつまみにウイスキーに酔う。

「バー読」だそうです。

ウイスキーを飲みながら、本を読む。

面白いですね。
  
トルーマン・カポーティーの作品を読みながら、
スプリングバンクを飲みたいですね。
 
どちらも、大好きです。
 
今日は、桂枝雀の”桂枝雀のらくご案内”を読みながら、
竹鶴12年を飲んでいます。
  
でも、読み進めていくのより、
酔っぱらう方が速いですね。
 
いつも、内容が残りません。

本を読むのを忘れて、
ウイスキーに専念にます。
 
私には、「バー読」は、
無理かもしれませんね。

残念。

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突然ですが、
最近、私、
ニーチェにハマってます。
 
以前ラジオで紹介されて、購入しました。
 
「超訳  ニーチェの言葉」

面白いです。
 
 
ニーチェって聞いただけで、難しそうですが、
そんなことないです。
 

「一日の終わりに反省しない」

 
「疲れたらたっぷり眠れ」

 
私に、ピッタリです。
 
 
ウイスキーに酔っぱらって、
一日の反省なんて、できません。
 
酔っぱらって、よく眠れます。
 
都合の悪いところは、読みません。
 
 
今日も、
「一日の終わりに反省しない」 
「疲れたらたっぷり眠れ」を、実行するために、
ウイスキーを、飲みます。
 

先人の教えに感謝。

 
実は、もう酔っぱらっておりますが・・・・
 



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こんにちは。
 
もうすぐ、私の尊敬する
神様・ボブ ディランのライブです。
 
私の中の神様には、
「高田 渡」
「桂 枝雀」と
「ボブ ディラン」がいます。
 
生存するのは、ディランだけです。
 

今回、久しぶりの日本公演です。
 
以前、日本武道館のライブに行ってから9年近くなります。
 

今日も、インターネットで、
オバマ大統領の前で、
演奏してるのを観るとイイですね。
 

もう、今から酒を飲んで興奮してます。

 
年齢が年齢だけに、
今回が最後の日本公演でしょうね?
 

来年もあったりして。
 

当日、ウイスキーを飲みすぎないように注意します。

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最近読んでいる本によりますと、
 
私の大好きなウイスキーって、
 
個性や風味の6割が樽と熟成って言われます。
 

時間的には、99%が、
熟成という「待つ」行為だそうです。
 

面白いですね。

 
人間が関わるのは、
 
1%です。

 
神様が創る奇跡ですね。

 
でも、その1%を人間が全力を尽くすのです。

 
改めて、ウイスキーに感謝です。
 

神に感謝。

 
新しい宗教では、ないです。
 
ただ、酔っぱらえるウイスキーに敬意をこめて、
 
今日も、酔っ払います。
 

もう、だいぶ酔ってます。
 


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こんにちは。
今日も元気に酔っぱらってます。
 

NHKの「知る楽」って番組ご存知ですか?
 

水曜日のこだわり人物伝で、
私の尊敬する酔っ払い、
 
高田 渡さんの特集です。
 

生で観る機会には恵まれませんでしたが、
今回も楽しみにしてます。
 
15年前、楽しみにしてたライブが、
地震で中止になりました。
 

亡くなられてから5年になりますが、
今でも、テレビやDVD、インターネットで、
動画が見ることがでします。
 

以前、落語家の桂南光師匠が、
 
「どこの国の街角でも、立っていると、そこの国の人にみえる。」っと、
 
高田 渡さんを表現してました。
 

個性が、無いようだが、
自分が確りとしている。

大勢の中で、自分が表現できる。
 
「和して、同ぜず。」

そんな感じですね。
 


先日、店でフェアーをした、
”ブルーマウンテン”みたいですね。

 
コーヒーの事は、店長に任せて、

私は、もっと酔っぱらいます。

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先日雑誌を見ていて、
「ワインを美味しくするために、グラスを選ぶ。」
って記事がありました。
 
酸味の強いのは、
顎が、上がってしまうし、
 
コクの強いのは、
顎が、上がらないそうです。

だから、ワインに応じてグラスを選べと。

私はたぶん、酔ってて自信ないです。
 

そして、そのグラスメーカが、目指すのは
「ワインを美味しくするグラス」ではなく、
 
「造り手が目指した味わいを損なわずに賞翫できるグラス」。
 
あくまでも主体はワインの味わい、
グラスはワインを飲むための道具に過ぎない
 
って。イイですね。
 

コーヒーも、作られた農家の方や、
焙煎された方の目指した味を、
現場で、抽出したいです。
 

そんなことを思いながら、
何時ものように、
ウイスキーを飲んでいます。
 
造り手に、感謝。

違うか!


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明けまして、おめでとうございます。
 
今年も、よろしくお願いします。
 
今年は、真剣に目標をたてました。
 
「笑顔で、仕事をする。」です。
 
 
昔、学生時代にある恩師に、
「勉強は、笑顔でしろ。」と、
先日もその話を、恩師にすると、
覚えていたことに驚いた様子でした。
 
20年以上前ですが、心に残ってます。
 
笑顔って、難しいですね。
 
先日の、ある本で、「自分が思っている30%アップしないと、
他人には、笑顔に見えない。」って、書いてました。
 
30%up
 
30%upって、思ってると、
 
最近、ウイスキーの飲む量が、30%upになっちゃてます。
 
 
今年も、一年、酔っ払いの戯言にお付き合いください。
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チーフのコーナーです。

12月も半ば、
すっかり寒くなりましたね。
 
こんな寒い日には、
ウイスキーが美味しいです。
(一年中飲んでますが。)
 
アウトドアで飲む、
ウイスキーってたまりません。
 
特に、スポーツ観戦の時などは。
 

ラグビーやサッカーなど、
イギリス発祥のスポーツは、似合いますよね。
 
野球は、ビールだと、
個人的に思ってます。
 
そんな、アウトドアにお気に入りのウイスキーを持ち運ぶ水筒、フラスコ。
 
 
10年以上前、購入したのが、
液漏れをするので、去年買い換えたのですが、
どこにあるのか?
見つからない。
 
探しものって、
酔っぱらってすると、難しいですね。
 

何を探してるのか、忘れてしまいます。
 
忘れて、また、ウイスキーを飲んじゃいます。

ついには、何をしていたかも忘れ、
結局、寝てしまいます。

おやすみなさい。

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こんにちは。チーフのカツヤです。

今年も、11月の第三木曜日
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁ですね。
定休日ですね。
 
今年は、ペットボトル入りのボージョレが、
発売されました。
 
個人的には、
軽くなって大いに賛成です。
 
でも、本場フランスでは、
異論があるみたいです。
 
伝統があるって、難しいですね。
 

でも、昔、京都の茶室は、
ジーンズを受け入れる幅の深さをもっている。って、
 
ある京都の大学教授が、書いてました。
 

伝統って新しい物を取り入れて、
時代と共に変化していく。
 
それが、伝統だと思うんですが。
 
 
今日は、ウイスキーのチェイサーで
ボージョレを飲んでます。
 

これも、いつの日か伝統にならないでしょうか?
 

私は、早く酔いたいだけですが・・・・・・


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こんにちは。チーフのカツヤです。

 先日受験した試験、
幸運にももう一度受験することになりました。
(不合格で、再試験なんです。涙。。。)
 
最近、その為に、毎日特訓です。
 
先日も、店長のブログにありましたが、
取引先で、リオ臭の勉強会。
 
リオ臭って、コーヒーの欠点臭なんです。
 
ヨード臭とも、表現されます。

でも、私の大好きなLAPHROAIG(ラフロイグ)って云う、
シングルモルトでは、ヨード臭が個性として認められています。
 
禁酒法時代のアメリカにも、
薬品として輸出してたらしいです。
 
その日以来、
勉強のためにラフロイグ飲んでます。
 
チャールズ皇太子もご愛飲で、
シングルモルトとしては初めて、
プリンス・オブ・ウェールズ御用達の勅許状を賜ったそうです。
 
毎日飲んでると、癖になりますね。

今日も、勉強の為に飲みます。

勉強の為に・・・・

ハイボール。人気ですね。
 
先日、ある雑誌にハイボールの特集がありました。
 
面白いのは、
ウイスキーのタイプに応じたハイボールの作り方。
 

「ノンピートタイプは、レモンやライムでアクセント」
 

「ブレンディドは、レモンピールで香りづけ」
 

「モルトは、フロートで味の変化を」

 
これから、いろいろとチャレンジしてみます。
 
でも、最近は寒くなったので、ストレート。
(時々、瓶からラッパ飲み。)
 
 
 
お洒落に飲みたいですね。
 
早速、炭酸水を買って来ちゃいました。
 
影響されやすいですね。
 
今から、ハイボールを楽しみます。

朝、パチパチと植木を剪定する音。
 
先日から、帰り道で聞こえる太鼓の音。
 
秋祭りが、近づいてきてますね。
 

私の住んでる地域では、祭前のこの時期が、大掃除シーズン。

 
ハレの祭用に、日本酒を注文しました。

 
この日は、酔う為の酒ではなく、味わう為に。


 
コーヒーも特別に、ブルーマウンテンなんか飲んだりして。

 
でも、結局は、ウイスキーで、酔っぱらうんですがね。


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今、とても気分が重いです。
 
今月の末に、試験があります。

 
先日も、その試験の講習会に参加。
 
講習に、テイスティングがあり、
「飲酒をひかえめに。」と、
注意書き。
 

大変。

 
講習終了後、早速コンビニでビール。
 
生きかえりました。

 
試験当日は、普段どうりに、
やはり飲酒が大切でしょうか。

お酒のテイスティングも、あればいいのに。
 

試験の結果は、合格したら、また報告します。

 

 

「ボブ・ディラン」が職務質問。
 

新聞の見出しをみて、ドキッとしました。
 

実は、「ボブ・ディラン」の大ファンなんです。
 
彼の足跡を訪ねて、
昔「ディラン」が住んでいたこともある
ニューヨークの“チェルシー・ホテル”まで
泊まりに行った事もあります。
 

記事を読んで、安心しましたが、
少し寂しいですね。
 
20代の警察官が、
彼の事をよく知らなかったみたいです。
 

今では、過去の人なのでしょうか?
 

ノーベル文学賞の候補になるような人なのに。
 
 

『雨が降る中、ディランさんは傘もささずに濡れており、フードをかぶっていた。
 
雨の中、なぜ歩いているのかと問われ、
 
「歩きたい気分だったから」と答えたという。』
 
 

作り話かもしれませんが、
「ディラン」らしいですよね。
 
今日は、彼の曲をBGMに
バーボンを飲みます。

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こんにちは。チーフのカツヤです。

ある小説に「トム・コリンズ」というカクテルが出てきた。
 
ネットで調べると、ジョン・コリンズさんが考えた物らしい。
 
今では、ジンベースのものが「トム・コリンズ」
ウイスキーベースが「ジョン・コリンズ」ってことに。
 
カクテルって難しいですね。
 
さらに、ベースのウイスキーによって、
 
スコッチ・ウイスキー「サンディ・コリンズ」、
 
バーボン・ウイスキー「カーネル・コリンズ」、
 
アイリッシュ・ウイスキー「マイク・コリンズ」
という別名が、つけられているそうです。
 
面白いですね。
 
いつか、お洒落なBARで「ジョン・コリンズ」を注文するぞー。
 

それまで、「ハイボール」を飲んでます。

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暑いですね。夏ですね。
 
夏は、やはりカレーですね。
 
もう、カレーって日本の国民食、和食ですよね。
 

先日、カレーの本を読んでいて、ショックだったんです。

 
カレーを作るとき、玉ねぎってどうします?
 
私は、弱火で1時間ぐらい炒めてました。
 

でも、その本によると、
 
弱火で60分アメ色よりも、強火で20分アメ色の方が糖度が高いそうです。
 
これからは、強火で20分焦がさないように炒めます。
 

カレーの香りってイイですね。

 
コーヒーもそうですけど、
 
家に帰って、その香りがするとホッとしませんか?


 
私は、ウイスキーの甘い香りを嗅ぐとホッとします。


夏ですね。

ハイボールの季節ですね。

おいしいハイボールを求めて、
最近ウイスキーと炭酸水の組み合わせに悩んでます。
 
硬水の炭酸水では、ウイスキーの香りが薄くなって、ダメ。
 
軟水の炭酸水でも、ウイスキーの銘柄によって特徴が出ない。
 
難しいですね。
 
ところで、水って面白いですね。
 
一日に必要な水分は1.5ℓって言われますが、
人間が30分で吸収できるのは180mℓ。
 
がぶ飲みは、意味ないんでね。
 
ちなみに、朝を静かにスタートしたい方や二日酔いの方は、
軟水が良いみたいです。
 
私も、明日の朝は軟水で。

あぁ、うそつきました。

明日の朝もです・・・・・・

最近、暑いですね。
困ります。
暑いの苦手です。
 
暑い日には、「ハイボール」。マイブームです。
 
今年の上半期のヒット商品版番付にもありましたね。
横着な私は、コンビニでペットボトル入りの炭酸水を買い、
少し量を減らしてから、ペットボトルにウイスキーを入れます。
 
簡単に、ペットボトル入りの「ハイボール」の完成です。
 
街で歩きながらでも飲めますよ。皆さんも一度チャレンジを。
 
でも、今日は風呂上がりの「ハイボール」美味しいです。
 
当分止められません。

こんにちは。チーフのカツヤです。

もう、6月ですね。
そう、衣替えのシーズンです。

5月の末に、友人と話していたら、
話の流れで、6月からネクタイを結ぶことに・・・・

世間では、クールビズでノーネクタイですが。


ネクタイを結ぶって、難しいですね。

初日は、イラストを見ながら結ぼうと試みましたが、
結局、うまくいかず、店長に結んでもらいました。


お客様の反応が面白いです。

「あら、ネクタイ。 婚活(コンカツ)?」

「値上げしてないやろな?」

と、いろいろ・・・・


あるお客様は、

「何か、雰囲気が違うけど、何なんやろ。
 頭? ピカピカやん。」

「前からや!」と、ツッコミが。


今度、カッコ良くネクタイをしめて、BARに行くのが目標です。

その前に、ネクタイを結ぶ練習をしなきゃ。